Repas de fêtes au délices des A

Une salle pleine qui souligne encore une belle réussite. nos Apprentis et leurs enseignants ont concocté un accueil trois étoiles pour fêter en beauté la fin d ‘année.

Tout d’abord une salle métamorphosée dans laquelle on a retrouvé le feu de bois virtuel qui, combiné au soleil hivernal, a chauffé l’ambiance. Quatre tables, dans leurs habits de lumières, accueillaient chacune quatre ou cinq convives.

Pour ce menu de fêtes, les Apprentis ont préparé un repas kabyle sur une idée de Mme Abderrahim, qui a partagé avec nos élèves les recettes des plats traditionnels qu’elle aime réaliser. Ils nous ont donc tout d’abord joliment ouvert l’appétit avec une délicieuse salade de poivrons « felfel » accompagnée de sa galette de semoule faite maison. Puis nous ont régalés avec un copieux couscous, avant de clore la fête sur un gâteau moelleux à souhait, le basboussa fait de semoule et d’amandes concassées le tout à trempé dans un sirop 24h. Il était accompagné d’un thé parfumé.

Une fête pour nos papilles orchestrée par les élèves de 3E qui ont élégamment présenté les plats, servis et desservis avec tact. Une partie d’entre eux avaient préparé la veille, la seconde ont enfilé leurs plus beaux atours pour le service.

En bref, nos élèves ont encore une fois relevé ce défi haut la main, faisant la preuve qu’ils continuent de progresser dans leurs apprentissages dans leur filière hygiène-alimentation-service. Filière orchestrée de main de maître par Mme Fievet. Merci aussi à Mme Abderrahim qui a œuvré, comme à chaque fois, en coulisse. Ainsi que Mme Mirabel qui rend tout cela possible.