Repas d’automne aux Délices des A

Coup d’envoi de la saison de notre équipe de choc à la SEGPA

Alors que cette première manifestation de l’atelier HAS du collège Jean-Lurçat était annoncée comme modeste, compte-tenu du peu de temps disponible pour la préparer. Nous nous attendions à déjeuner léger d’une soupe et d’un café, accompagné d’une douceur. Déjeuner à emporter que nous étions invités à manger sur place dans la salle de réunion pour plus de commodité. Nous sommes restés sans voix en arrivant sur place, estomaqués par la surprise que nous avaient réservée l’équipe des délices des A!

Le premier choc fut visuel, tant la salle de réunion, transformée en restaurant, a été soigneusement préparée. Tout le monde a mis la main à la pâte: 6e, 5e, 4e et 3e. La décoration était soignée, avec des origamis, des dessins, des courges de toutes les tailles, des feuilles… Les tables étaient parfaitement dressées, avec le rappel du menu joliment présenté et un feu de cheminée – virtuel – illuminait la pièce et l’ambiance.

Le second choc fut une explosion de saveur à la dégustation des plats: une mousse de betteraves du potager en entrée, onctueuse et relevée. Mousse suivie d’un délicieux velouté de potimarron à l’œuf poché, que nous pouvions agrémenter de fromage et de petits croutons. Les élèves avaient également préparé de savoureux petits pains aux graines de courge, à la fois croquants et aériens. Une petite touche de douceur pour terminer, avec un moelleux au chocolat que nous connaissons déjà bien depuis l’an dernier et qui réjouit nos papilles à chaque rencontre.

Merci aux élèves, et à leurs professeurs pour ce beau moment: Mme Fievet, bien sûr, mais aussi Mme Didier, Mme Guilhem, Mme Abderahim et Mme Mirabel.

Et rendez-vous au prochain événement du délice des A!